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TIPS PARA MANTENER TU MERCADERÍA DE LA MEJOR MANERA
- Colocar en la heladera en las zona más fría para mantenerlo fresco hasta 2 días (parte de arriba) y nunca en la puerta.
- No lo almacenes con limón de un día al otro, ya que este hace de cocción por medio ácido (de la misma manera que se cocina el ceviche), condiméntalo y maceralo 15 minutos antes, ya es suficiente.
- Si lo vas a congelar ponele separadores, o reutiliza la misma bolsa que te damos para ponerlo entre medio, y así congelarlo de manera independiente. De esta manera podes descongelar lo que necesites sin que el resto pierda la cadena de frio.
- En caso de que la mercadería llegue congelada, guardala en el freezer directamente.
- Para descongelar tu producto sin apanar podes hacerlo bajándolo a la heladera un día antes o dejándolo bajo un pequeño chorro de agua fría de la canilla en un recipiente durante unos minutos.
- NO UTILICES EL MICROONDAS PARA DESCONGELAR.
- Todos tus productos congelados apanados podes meterlo al horno directamente
- La mercadería que trabajamos está controlada por SENASA al salir de Mar del Plata y también al llegar a Mendoza para asegurar un estado optimo de producto.
- Para identificar la calidad de tu pescado su color debe ser brillante y olor a pescado fresco (no amoniaco).
- En casos de pescados enteros podes usar la técnica apretando su piel con cierta firmeza y que la carne vuelva (no aplica a filet porque no tiene piel por lo que se romperá la fibra de su carne).
Nosotros
Somos una empresa de tercera generación en la comercialización de pescados y mariscos que nos da experiencia tanto en la compra, transporte y comercialización, garantizando que los productos sean de excelencia desde su origen de producción hasta sus manos, asegurando así la máxima calidad.
Sumado a la adaptabilidad a los nuevos tiempos de consumos, optimizando el servicio y el acceso a nuestros productos de mar de altísima calidad y nuestros productos artesanales, elaborados con el mayor cuidado y dedicación para mantener la frescura de nuestros productos desde el principio hasta a su hogar.
Preguntas frecuentes
¿Tienes dudas? Aquí las respondemos
¿Cómo conservo el pescado una vez que lo recibo?
Si lo recibís fresco y no lo consumís ese día, podes guardarlo hasta un día más en heladera sin congelar; si no estás seguro que lo consumís dentro de las 48hs es mejor que lo congeles. El pescado fresco que recibís es refrigerado no congelado, así que podés congelarlo con seguridad.
¿Cómo congelar la mercadería cuando la recibo?
Para descongelar tu producto sin apanar podés hacerlo bajándolo a la heladera un día antes o dejándolo bajo un pequeño chorro de agua fría de la canilla en un recipiente durante unos minutos. NO UTILICES EL MICROONDAS PARA DESCONGELAR.
¿El pescado se lava?
Si, siempre, hacelo con agua fría de la canilla tomándolo de la cola y pasándole la mano suavemente, se lava únicamente antes de consumirlo, no antes de congelarlo.
¿Cómo se si el pescado está fresco?
Para identificar la calidad de tu pescado su color debe ser brillante y olor a pescado fresco (no amoniaco), en casos de pescados enteros podés usar la técnica apretando su piel con cierta firmeza y que la carne vuelva (no aplica a filet porque no tiene piel por lo que se romperá la fibra de su carne).
¿Cómo cocinar la mercadería congelada?
Todos tus productos congelados apanados podés meterlo al horno directamente.
¿Puedo darle pescado a niños o personas mayores?
Si por supuesto es muy recomendable, tené en cuenta siempre que el pescado en su mayoría es despinado y que la parte más segura es desde la mitad hacia la cola, esto no aplica para los pescados que figuran SIN ESPINAS, ejemplo: Gatuzo, Pez Angel, entre otros.
¿Cómo es conveniente que guarde el pescado una vez que lo recibo?
Colocar en la heladera en las zona más fría para mantenerlo fresco hasta 2 días (parte de arriba) y nunca en la puerta; en caso de ser congelado guardalo directamente en el freezer.
¿Cómo hago para obtener mi pedido si el repartidor ya pasó y no había nadie para recibirlo?
Tenés tres opciones: podés esperar a que el repartidor pase la próxima semana, podés ir a buscarlo a la tienda física (estación torreón, local 6, Yrigoyen 2550, Luzuriaga, Maipú).